El 24 de junio, Ibagué te invita a sumergirte en una de sus más deliciosas tradiciones: el Día del Tamal. Esta celebración coincide con la festividad de San Juan, y en esta fecha, el tamal tolimense, un ícono de la cocina colombiana, se convierte en la estrella del día, en que se espera la venta de más de 80 mil tamales.
¿Qué es el Día del Tamal?
En Ibagué, el Día del Tamal no es solo una fiesta gastronómica; es una experiencia cultural que mezcla tradición, sabor y alegría. Esta festividad rinde homenaje al tamal tolimense, una deliciosa mezcla de arroz, carne de cerdo, pollo, arvejas, zanahoria y huevo cocido, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Cada tamal es una obra de arte culinaria, elaborada con técnicas y secretos transmitidos de generación en generación.
Actividades Imperdibles:
- Día del Tamal: se desarrolla desde las 6 a.m. en el Parque Manuel Murillo Toro, el centro Comercial la Estación y las plazas de La 14, La 21, La 28, El Jardín y El Salado.
- Feria Folclórica de Emprendedores: Sé parte de este encuentro que reúne a los mejores tamales del departamento en el Complejo Cultural Panóptico de 7 a.m. a 4 p.m.
- Homenaje a San Juan Bautista: en la Catedral Primada se realiza cada año en horas de la mañana un reconocimiento a las raíces cristianas de la celebración
- Noche Vino Tinto y Oro: (entrada y salida en traje de baño) candidatas al Encuentro Departamental del Folclor en el Centro de Convenciones Alfonso López Pumarejo a las 6 p.m.
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Visitar Ibagué el 24 de junio es sumergirse en una experiencia sensorial única. Aquí no solo probarás tamales; vivirás la pasión y la alegría de una comunidad que celebra su identidad y su gastronomía. Cada rincón de la ciudad se llena de aromas irresistibles, risas y el sonido de la música que acompaña esta fiesta del sabor que si lleva “copete” es mejor, es decir esa porción de lechona sobre el tamal que lo adorna cual cereza de pastel.
Consejos para los Visitantes:
- Llega temprano: Las filas pueden ser largas, y los mejores tamales suelen acabarse rápido.
- Explora: Prueba diferentes variantes de tamales, ya que cada uno de los 50 emprendimientos de varios municipios del Tolima tiene su toque especial.
- Apoya la tradición: compra en los emprendimientos que reúne el Festival Folclórico Colombiano, que son hechos por manos artesanas y reflejan el sentido de pertenencia y calidad de lo que ofrece nuestro departamento.
Día del Tamal tolimense – Parque Murillo
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¡Haz espacio en tu agenda y en tu estómago! El Día del Tamal en Ibagué es una invitación a deleitar tus sentidos, aprender sobre una rica tradición y disfrutar de un día lleno de sabor y cultura. ¡Te esperamos para que celebres con nosotros este festín único!